Description
La flognarde aux mirabelles est un dessert traditionnel français à mi-chemin entre le flan et le clafoutis, léger, fruité et très simple à préparer.
Ingredients
Scale
- 60 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 750 ml de lait tiède
- 300 g de mirabelles dénoyautées
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez, coupez et dénoyautez les mirabelles. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment.
- Ajoutez la farine et le sel, mélangez.
- Incorporez progressivement le lait tiède en fouettant.
- Beurrez un plat à gratin et disposez les mirabelles au fond.
- Versez l’appareil à flognarde sur les fruits.
- Faites cuire 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que ce soit doré.
- Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les mirabelles par des pêches, poires ou prunes.
- Pour une version plus riche, ajoutez 100 ml de crème liquide dans le mélange.
- La flognarde est meilleure tiède ou froide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 22 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg