Description
Un plat express et savoureux composé d’aiguillettes de poulet tendres enrobées d’une sauce crémeuse au chorizo de bœuf.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g d’aiguillettes de poulet
- 100 g de chorizo de bœuf doux ou fort, coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide entière
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre
- Persil frais ciselé (pour la finition)
Préparation
- Préparer tous les ingrédients : émincer l’oignon, hacher l’ail, couper le chorizo et les aiguillettes de poulet.
- Faire revenir le chorizo dans une poêle à sec pendant 2-3 minutes, puis réserver.
- Ajouter l’huile d’olive et faire dorer les aiguillettes de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes. Ajouter le paprika et mélanger.
- Incorporer le chorizo puis verser la crème. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Remettre les aiguillettes dans la sauce, bien mélanger et mijoter 2 minutes supplémentaires.
- Parsemer de persil frais avant de servir chaud.
Remarques
- La crème fraîche épaisse apporte plus d’onctuosité que la crème liquide.
- Le chorizo peut être remplacé par du bacon ou du tofu fumé.
- Pour une touche acidulée, ajouter un filet de jus de citron avant de servir.
- Accompagnez ce plat de riz, de pâtes ou de purée maison.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sucre: 3 g
- Sodium: 580 mg
- Graisse: 28 g
- Graisses Saturées: 13 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 6 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 35 g
- Cholestérol: 110 mg
Mots clés: aiguillettes de poulet, sauce crémeuse, chorizo de bœuf, recette rapide, plat principal, poulet à la crème