Description
Aubergines rôties au citron, ail et persil, une recette légère parfaite pour accompagner vos plats préférés.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus)
- 3 gousses d’ail, hachées
- 30 g de persil frais, haché
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les aubergines en rondelles et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
- Versez le mélange sur les aubergines et mélangez bien.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres herbes aromatiques selon vos goûts.
- Idéal en accompagnement ou en plat léger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtir
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg