Description
Découvrez la recette savoureuse du Bacalhau à la Portugaise, un plat traditionnel qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 500 g de morue dessalée
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 200 ml d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil frais
- 1 citron
- sel au goût
Instructions
- Commencez par faire cuire la morue dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles et faites-les frémir dans une autre casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites y revenir les oignons émincés et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la morue cuite et émiettée, puis incorporez les pommes de terre.
- Assaisonnez avec du sel, puis mélangez délicatement.
- Servez chaud, garni de persil et de quartiers de citron.
Notes
- Pouvez remplacer les pommes de terre par des légumes de saison si désiré.
- Pour plus de saveur, laissez mariner la morue quelques heures avant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson sur le feu
- Cuisine: Portugaise
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg