Description
Un classique de la cuisine britannique : saucisses dorées, purée crémeuse et une sauce riche à la bière et aux oignons.
Ingredients
Scale
- 8 saucisses (bangers)
- 4 grosses pommes de terre
- 125 ml de lait
- 30 ml de beurre
- 1 gros oignon haché
- 250 ml de bière blonde ou ambrée
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté.
- Écrasez avec le beurre et le lait pour une purée lisse.
- Faites cuire les saucisses à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon puis ajoutez la bière pour créer la sauce.
- Dressez la purée, ajoutez les saucisses et nappez de sauce chaude.
Notes
- Vous pouvez utiliser des saucisses végétariennes.
- Remplacez la bière par du bouillon pour une version sans alcool.
- Pour une purée encore plus onctueuse, utilisez un moulin à légumes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Britannique
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 580
- Sugar: 6g
- Sodium: 1020mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 85mg