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Introduction

Imaginez… une bouchée de chocolat fondant qui révèle un cœur moelleux et parfumé à la noix de coco. Pas besoin d’aller au supermarché pour savourer ce plaisir, car aujourd’hui, je vous montre comment réaliser les Barres façon Bounty maison.
Cette recette, c’est un peu le rêve de tout gourmand : seulement trois ingrédients, aucun geste technique compliqué, et un résultat bluffant qui rivalise avec la version du commerce. Parfaites pour le goûter des enfants, pour un cadeau gourmand ou simplement pour accompagner un café, ces petites merveilles deviendront vite un incontournable dans votre cuisine.
Vous verrez, il suffit de suivre quelques étapes simples et vous pourrez régaler toute la famille avec une gourmandise aussi belle que délicieuse.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Barres façon Bounty

Les atouts irrésistibles

D’abord, la simplicité. Trois ingrédients de base et un minimum de matériel suffisent. Pas besoin d’un diplôme en pâtisserie pour réussir : la préparation prend à peine 20 minutes, et le reste du temps, c’est le congélateur et le réfrigérateur qui travaillent pour vous.
Ensuite, le goût. L’alliance du chocolat fondant et de la noix de coco moelleuse est une valeur sûre. Avec la version maison, vous contrôlez la qualité des ingrédients et pouvez doser le sucre et l’intensité du chocolat selon vos envies.
Enfin, la polyvalence. Cette recette se prête à toutes les occasions : un goûter improvisé, un dessert pour un dîner entre amis, ou même un atelier cuisine avec les enfants.

Pour qui et pour quelles occasions ?

• Les parents pressés qui veulent un goûter sain(ish) et rapide.

• Les amateurs de chocolat qui cherchent à retrouver le goût de leur barre préférée.

• Les cuisiniers en herbe qui veulent une recette réussie du premier coup.

• Les fêtes de fin d’année ou anniversaires où un plateau de petites douceurs fait toujours sensation.

Ingrédients pour des Barres façon Bounty parfaites

Les ingrédients de base

Pour environ 12 barres :

• 200 g de noix de coco râpée : préférez une noix de coco non trop sèche pour plus de moelleux.

• 200 g de lait concentré sucré : c’est lui qui apporte le liant et la douceur.

• 200 g de chocolat noir ou au lait : choisissez en fonction de votre goût, ou alternez pour plaire à tout le monde.

Substitutions et variantes

Vous n’aimez pas le chocolat noir ? Optez pour du chocolat blanc pour un résultat plus doux et gourmand.
Pas de lait concentré sucré sous la main ? Mélangez du lait concentré non sucré avec un peu de sucre glace pour obtenir la même texture.
Envie d’un petit twist ? Ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou d’amande dans la préparation coco.

Quel chocolat choisir pour vos Barres façon Bounty

Le chocolat joue un rôle central dans cette recette, et son choix peut vraiment transformer le résultat final.

• Chocolat noir : idéal pour un contraste marqué avec la douceur de la noix de coco. Optez pour un cacao entre 60 et 70 % pour un équilibre parfait.

• Chocolat au lait : plus sucré et réconfortant, il plaira particulièrement aux enfants et aux amateurs de douceurs.

• Chocolat blanc : plus original, il apporte une touche crémeuse et très douce.

Astuce de pro : choisissez un chocolat de couverture pour un enrobage lisse et brillant, et tempérez-le si possible pour éviter qu’il ne blanchisse au frigo.

Les ustensiles indispensables

Incontournables

• Un grand saladier pour mélanger la noix de coco et le lait concentré.

• Une spatule en silicone pour travailler la pâte.

• Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour déposer les barres.

Bonus qui facilitent la vie

• Un thermomètre de cuisson pour contrôler la température du chocolat.

• Une grille à pâtisserie pour égoutter les barres après l’enrobage.

Comment réaliser des Barres façon Bounty maison

Rien de compliqué, mais un enchaînement précis d’étapes pour obtenir un résultat digne d’une chocolaterie. Voici le guide pas à pas.

Étape 1 : Préparer la base coco

Dans un grand saladier, versez la noix de coco râpée et le lait concentré sucré. Mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante mais facile à modeler.
Astuce : si la pâte vous semble trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré ; si elle est trop molle, incorporez un peu plus de noix de coco.

Étape 2 : Former les barres

Prélevez un peu de pâte (environ l’équivalent d’une cuillère à soupe) et façonnez-la en petits rectangles réguliers, typiques des Barres façon Bounty.
Pour un résultat uniforme, vous pouvez tasser la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé, puis découper des portions égales.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 3 : Passage au froid

Placez la plaque au congélateur pendant environ 1 heure. Cette étape est essentielle : elle rend les barres plus fermes et donc beaucoup plus faciles à enrober.
Conseil : ne sautez pas cette étape, sinon les barres risquent de se casser ou de s’émietter dans le chocolat.

Étape 4 : Enrober de chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant bien à chaque pause).
À l’aide d’une fourchette, plongez chaque barre froide dans le chocolat fondu, recouvrez-la entièrement et tapotez légèrement la fourchette sur le bord du bol pour retirer l’excédent.
Reposez les barres enrobées sur la plaque tapissée de papier cuisson.

Étape 5 : Refroidir et déguster

Mettez la plaque au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, le temps que le chocolat durcisse complètement.
Vos Barres façon Bounty sont prêtes à être dégustées bien fraîches, ou à être emballées pour offrir.

Astuces pour un résultat parfait

• Utiliser du chocolat de couverture : pour un enrobage brillant et qui ne blanchit pas au froid.

• Travailler dans un environnement frais : la chaleur peut faire fondre la base coco avant l’enrobage.

• Bien égoutter le chocolat : pour éviter les coulures et obtenir un aspect net.

• Varier les chocolats : moitié au lait, moitié noir, pour plaire à tout le monde.

Comment conserver vos Barres façon Bounty

À température ambiante

Si la température de la pièce est fraîche, vous pouvez les conserver 24 heures dans une boîte hermétique.

Au réfrigérateur

Placez-les dans une boîte fermée, elles se garderont jusqu’à 7 jours. Attendez quelques minutes après les avoir sorties pour que la noix de coco retrouve sa texture moelleuse.

Congélation

Emballez chaque barre individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac congélation. Elles se conservent ainsi jusqu’à 2 mois. Laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de servir.

FAQ – Tout savoir sur les Barres façon Bounty

Quels sont les ingrédients d’une barre Bounty ?
Noix de coco râpée, lait concentré sucré et chocolat. C’est tout ce qu’il faut pour reproduire cette gourmandise.

Comment sont faits les Bounty industriels ?
Ils suivent le même principe que la version maison, mais avec des additifs pour prolonger la conservation et stabiliser la texture.

Peut-on remplacer la noix de coco râpée ?
Non, c’est elle qui donne la texture et le goût caractéristiques. En revanche, on peut choisir une coco plus fine ou plus épaisse selon la préférence.

Pourquoi mes barres ne tiennent pas ?
Souvent, c’est parce que le temps de repos au congélateur a été écourté. Une base coco bien froide est essentielle pour un enrobage réussi.

Recettes similaires à essayer

Si vous avez aimé ces Barres façon Bounty, vous pourriez aussi apprécier :

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• Clafoutis léger aux poires et chocolat – Un mariage fruit et chocolat délicat.

Conclusion

Les Barres façon Bounty maison prouvent qu’une gourmandise spectaculaire peut être réalisée avec très peu d’ingrédients et de matériel. Leur texture moelleuse, leur chocolat fondant et leur goût authentique séduisent petits et grands.
Prenez le temps de les préparer, variez les chocolats, et surtout… partagez-les. Ce genre de douceur, c’est encore meilleur quand on la déguste à plusieurs.

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