Description
Cette béchamel rapide et facile est une sauce maison onctueuse, prête en quelques minutes grâce à une cuisson au micro-ondes. Idéale pour sublimer vos gratins, lasagnes ou croque-monsieur.
Ingredients
Scale
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- Poivre selon le goût
Instructions
- Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes dans un grand récipient.
- Ajouter la farine, fouetter pour obtenir une pâte homogène.
- Chauffer le lait jusqu’à ébullition.
- Incorporer progressivement le lait chaud en fouettant vigoureusement.
- Assaisonner avec sel et poivre.
- Repasser 1 minute au micro-ondes.
- Fouetter à nouveau pour lisser la sauce.
Notes
- Remplacez le lait par du bouillon de légumes pour une version sans lactose.
- Ajoutez une pincée de muscade pour une touche classique.
- La sauce épaissit en refroidissant.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 2 minutes
- Category: Sauces
- Method: Micro-ondes
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 60 ml)
- Calories: 90
- Sugar: 2 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg