Description
Découvrez cette recette simple et savoureuse de beignets de courgettes, parfaits pour un apéritif ou un plat principal léger.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 100g de farine
- 2 œufs
- 1 oignon
- 50g de fromage râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Râpez les courgettes et laissez-les dégorger.
- Dans un saladier, mélangez les courgettes, les œufs, la farine, l’oignon haché, le fromage, le sel, le poivre, le paprika et le persil.
- Formez des petites galettes avec le mélange.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les galettes environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec une sauce à votre choix.
Notes
- Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de lait à la préparation.
- Ces beignets se dégustent aussi bien chauds que froids.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4 beignets
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg