Description
Des beignets italiens moelleux au parfum de citron, faciles à réaliser et parfaits pour un goûter ou une fête conviviale.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- Zeste râpé d’un citron
- Huile pour friture
- Sucre cristallisé pour enrober
Instructions
- Chauffez l’huile dans une casserole ou friteuse à 170-180°C.
- Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez le yaourt, le sucre vanillé, l’œuf et le zeste de citron. Mélangez délicatement.
- Prélevez de petites portions de pâte et plongez-les dans l’huile chaude.
- Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson.
- Égouttez sur du papier absorbant et roulez dans le sucre cristallisé.
Notes
- Ne surchargez pas la friteuse pour garder la température stable.
- Pour une version plus légère, utilisez du yaourt végétal.
- Servez les beignets tièdes pour plus de moelleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 35mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg