Description
De délicieux biscuits apéritifs faits maison à la moutarde et au Comté, parfaits pour les apéros entre amis ou en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de Comté râpé
- 100 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez le Comté râpé et mélangez bien.
- Battez le jaune d’œuf avec la moutarde et ajoutez-le au mélange précédent.
- Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez des boules ou découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Remarques
- Le Comté peut être remplacé par du cheddar ou de l’emmental.
- Vous pouvez ajouter des graines (pavot, sésame) sur le dessus pour plus de texture.
- La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au frais 24h.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 90
- Sucre: 0.5 g
- Sodium: 130 mg
- Graisse: 6 g
- Graisses Saturées: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 7 g
- Fibre: 0.5 g
- Protéine: 3 g
- Cholestérol: 20 mg
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