Description
De délicieux biscuits apéritifs faits maison à la moutarde et au Comté, parfaits pour les apéros entre amis ou en famille.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de Comté râpé
- 100 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez le Comté râpé et mélangez bien.
- Battez le jaune d’œuf avec la moutarde et ajoutez-le au mélange précédent.
- Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez des boules ou découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Le Comté peut être remplacé par du cheddar ou de l’emmental.
- Vous pouvez ajouter des graines (pavot, sésame) sur le dessus pour plus de texture.
- La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au frais 24h.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 90
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg