Description
Un plat de poulet tendre, nappé d’une sauce tomate crémeuse parfumée au paprika et relevée d’ail et d’oignon, parfait pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 4 blancs de poulet
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, ciselé
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 à 3 minutes.
- Dorer les blancs de poulet sur toutes les faces, environ 5 minutes.
- Verser les tomates concassées, ajouter le paprika, saler et poivrer, bien mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux 20 minutes à couvert partiel.
- Incorporer la crème fraîche, cuire 5 minutes supplémentaires.
- Parsemer de persil frais avant de servir.
Notes
- Remplacer la crème par du lait de coco pour une version exotique.
- Peut se préparer à l’avance et se réchauffer doucement.
- Accompagnez de pâtes fraîches ou de riz parfumé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 95mg