Description
Découvrez cette recette de blanquette de crevettes crémeuse, parfaite pour un dîner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500g de crevettes décortiquées
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
- Incorporer la farine et mélanger pour former un roux.
- Ajouter le bouillon de poisson progressivement pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les crevettes, le thym et la feuille de laurier, puis laisser mijoter 5 minutes.
- Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer à votre goût. Laisser cuire encore 2 minutes.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: plat principal
- Method: sauté
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg