Description
La blanquette de poisson au lait de coco et curry est un plat savoureux qui réchauffe le corps et l’âme.
Ingredients
Scale
- 500 g de poisson blanc
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
- 1 bouquet de coriandre fraîche
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le curry et remuer pendant 1 minute.
- Incorporer le lait de coco et porter à ébullition.
- Ajouter le poisson coupé en morceaux et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud garni de coriandre fraîche.
Notes
- Pour un goût plus riche, laissez mijoter plus longtemps.
- Peut être servi avec du riz basmati pour un repas complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisiner à la poêle
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 300
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg