Description
Cette blanquette de Saint-Jacques aux champignons est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les jours froids.
Ingredients
Scale
- 500 g de Saint-Jacques
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 verre de vin blanc
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- Persil haché au goût
Instructions
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter l’échalote hachée.
- Ajouter les champignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer les Saint-Jacques et les faire cuire quelques minutes.
- Ajouter le vin blanc et laisser mijoter.
- Dans un bol, mélanger la farine et la crème fraîche, puis ajouter au mélange de Saint-Jacques.
- Cuire jusqu’à épaississement et assaisonner avec du persil.
Notes
- Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par d’autres champignons selon vos préférences.
- Servez avec du riz ou des pâtes pour un plat complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg