Description
Une blanquette légère et savoureuse qui allie le saumon, les poireaux et les carottes pour un plat sain et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 400 g de saumon
- 2 poireaux
- 3 carottes
- 200 ml de crème légère
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote
- 1 bouquet garni
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’échalote émincée jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajoutez les poireaux et les carottes coupés en rondelles, puis faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le saumon coupé en morceaux et le bouquet garni.
- Versez la crème légère et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût avant de servir.
Notes
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre vapeur pour compléter le repas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 60 mg