Description
Découvrez cette délicieuse recette de bœuf carottes mijoté, parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver.
Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf à braiser, coupé en morceaux
- 500 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 2 oignons, émincés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de bœuf et les faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer les oignons et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les carottes, le bouillon de bœuf, la sauce soja, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, laissez mijoter plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter des pommes de terre pour un plat plus copieux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: plat principal
- Method: mijoté
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg