Description
Un pain au levain croustillant garni d’une crème fondante aux crevettes, crabe, fromages et épices, le tout gratiné au four.
Ingredients
Scale
- 80 g de mayonnaise
- 2 gousses d’ail, émincées
- ½ c. à café de paprika fumé
- 1 miche de pain au levain
- 225 g de crevettes cuites et décortiquées
- 225 g de chair de crabe bien égouttée
- 120 g de mozzarella râpée
- 115 g de fromage à la crème ramolli
- 40 g d’oignons verts hachés
- 1 c. à café d’assaisonnement Old Bay
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
Instructions
- Couper le haut du pain et retirer la mie en laissant la croûte intacte.
- Dans un saladier, mélanger fromage à la crème, mayonnaise, mozzarella, ail, oignons, citron, paprika et Old Bay.
- Ajouter les crevettes et le crabe, mélanger délicatement.
- Remplir le pain évidé avec la préparation.
- Préchauffer le four à 190°C et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes, parsemer d’oignons verts, servir chaud.
Notes
- Vous pouvez préparer la garniture la veille.
- La garniture peut être congelée avant cuisson.
- Utilisez un pain à croûte épaisse pour une meilleure tenue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif / Entrée chaude
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/6 du pain)
- Calories: 390
- Sugar: 2 g
- Sodium: 870 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 95 mg