Description
Deliciosas bouchées de quiche sin masa con salmón ahumado, perfectas para brunch o aperitivos. Listas en menos de 45 minutos.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 150 ml de crème fraîche líquida
- 100 g de salmón ahumado en trozos pequeños
- 50 g de queso rallado (gruyère o emmental)
- 1 chalota finamente picada
- 1 cda. de cebollino fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 190 °C y engrasa un molde para muffins.
- En un bol grande, bate los huevos con la crème fraîche hasta que la mezcla esté homogénea.
- Añade el queso, la chalota y el cebollino. Salpimenta.
- Distribuye el salmón en cada cavidad del molde y vierte la mezcla de huevo.
- Hornea de 25 a 30 minutos hasta que las bouchées estén doradas y firmes.
- Deja enfriar 5 minutos antes de desmoldar y servir.
Notes
- Usa moldes de silicona para facilitar el desmolde.
- Prueba con otros ingredientes como espinacas o jamón.
- Puedes congelarlas y recalentarlas en horno a 160 °C.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 170 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 140 mg