Description
Découvrez la recette traditionnelle des boulets à la Liégeoise, accompagnés de frites maison croustillantes pour un repas convivial et savoureux.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 œufs
- 100 g de pain rassis
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de persil, haché
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de paprika
- 500 g de pommes de terre
- 1 litre d’huile pour friture
Instructions
- Mélanger la viande, l’oignon, les œufs, le pain émietté, le lait, le persil, la moutarde et le paprika.
- Former des boulettes avec le mélange obtenu.
- Chauffer l’huile dans une friteuse et faire frémir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Couper les pommes de terre en bâtonnets et les frémir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Notes
- Pour une meilleure consistance, laissez reposer le mélange de viande au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Servez les boulets avec une sauce de votre choix.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Belge
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg