Description
Cette bûche au caramel beurre salé et fruits est le dessert parfait pour les fêtes, alliant douceur et acidité.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de crème fraîche
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 200 g de fruits rouges
- 50 g de caramel beurre salé
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange de chocolat dans les œufs battus.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Tapissez un moule à bûche avec du film alimentaire. Disposez une couche de biscuits à la cuillère sur le fond.
- Versez la moitié de la préparation au chocolat, puis ajoutez une couche de fruits rouges.
- Recouvrez avec le reste de la préparation et lissez le dessus.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Démoulez délicatement et nappez de caramel beurre salé avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les fruits rouges par des fruits de saison.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fleur de sel sur le caramel.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 350
- Sugar: 28 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 120 mg