Description
Cette bûche au spéculoos est le dessert parfait pour les fêtes, offrant une douceur réconfortante qui rappelle l’hiver.
Ingredients
Scale
- 200 g de spéculoos
- 500 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Émietter les spéculoos et les mélanger avec la crème liquide pour obtenir une pâte homogène.
- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone et l’extrait de vanille au mélange d’œufs.
- Ajouter la pâte de spéculoos et mélanger délicatement.
- Verser le mélange dans un moule à bûche et lisser le dessus.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Démouler et décorer selon vos envies.
Notes
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de cannelle au mélange.
- Il est recommandé de préparer la bûche la veille pour qu’elle prenne bien.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pastry
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg