Description
Cette bûche choco-poire façon charlotte est un dessert délicat qui allie la douceur du chocolat et le goût parfumé de la poire, idéal pour les fêtes.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 3 poires mûres
- 500 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Éplucher et couper les poires en petits morceaux.
- Fouetter la crème fraîche avec le sucre jusqu’à obtenir une chantilly.
- Incorporer le chocolat fondu et les morceaux de poires à la chantilly.
- Dans un moule à bûche, alterner les biscuits à la cuillère et le mélange au chocolat.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Démouler et servir frais.
Notes
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
- Pensez à décorer la bûche avec des copeaux de chocolat avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: dessert
- Method: sans cuisson
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg