Description
Une délicieuse bûche de Noël alliant la douceur de la framboise à la richesse de la pistache, parfaite pour les fêtes.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 500 g de framboises
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 50 g de pistaches émondées
- 4 œufs
- 100 ml de crème liquide
Instructions
- Préparer les framboises en les écrasant avec un peu de sucre.
- Monter la crème liquide en chantilly.
- Incorporer le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Démouler les biscuits à la cuillère en les imbibant légèrement de jus de framboise.
- Tartiner la crème sur les biscuits et ajouter les framboises écrasées.
- Rouler délicatement pour former la bûche.
- Laisser reposer au frais avant de servir.
Notes
- Utilisez des framboises fraîches pour un meilleur goût.
- Vous pouvez décorer avec des pistaches hachées.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg