Description
Cette bûche au mascarpone et framboise est un délice sucré qui ravira vos convives lors des fêtes.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 g de framboises fraîches
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 30 cl de crème liquide entière
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez délicatement.
- Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes.
- Laissez refroidir, puis démoulez.
- Battez la crème liquide en chantilly et incorporez le mascarpone et l’extrait de vanille.
- Étalez la crème sur le biscuit et ajoutez les framboises.
- Roulez le tout pour former la bûche, puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un coulis de framboises sur le dessus.
- Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Desserts
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg