Description
Découvrez notre recette de bûche roulée à la framboise et mascarpone, un dessert à la fois délicat et savoureux. Idéal pour les fêtes!
Ingredients
Scale
- 200 g de framboises
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, fouettez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit doré.
- Démoulez le biscuit et laissez-le refroidir.
- Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec les framboises écrasées.
- Étalez le mélange sur le biscuit et roulez délicatement.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges.
- Servez avec un coulis de framboise pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg