Description
Une bûche apéritive à base de crabe, saumon fumé et fromage frais. Simple à réaliser, elle apporte une touche raffinée à vos repas de fête.
Ingredients
Scale
- 200 g de chair de crabe (frais ou en conserve bien égouttée)
- 150 g de saumon fumé coupé en dés
- 200 g de fromage frais (Philadelphia, St Môret, Chavroux)
- 6 gambas décortiquées pour la décoration
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (ciboulette, aneth)
Instructions
- Égouttez la chair de crabe et découpez le saumon fumé en petits dés.
- Mélangez le fromage frais, le crabe et le saumon jusqu’à obtenir une mousse homogène.
- Assaisonnez selon votre goût.
- Étalez la préparation sur du film alimentaire, roulez et serrez bien pour former une bûche.
- Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Retirez le film, décorez avec les gambas et des herbes fraîches.
- Servez en tranches avec blinis ou pain grillé.
Notes
- Préparer la veille pour une meilleure tenue et des saveurs développées.
- Vous pouvez remplacer le crabe par des crevettes hachées ou du surimi.
- Décorez avec des zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (50 g)
- Calories: 115
- Sugar: 1 g
- Sodium: 340 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg