Description
La Bûche Tiramisu aux Framboises est un dessert exquis qui allie la richesse du tiramisu à la fraîcheur des framboises.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 150 g de framboises
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de café
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 30 g de cacao en poudre
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Immergez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un moule.
- Ajoutez une couche de crème, puis une couche de framboises.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de liqueur de framboise dans le café.
- Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: réfrigération
- Cuisine: italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg