Description
Un cake salé moelleux à base de courgettes râpées et de fromage, parfait servi froid pour l’été ou un apéritif léger.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 10 cl de lait
- 3 courgettes moyennes râpées
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella…)
- 1 sachet de levure chimique
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake.
- Râper les courgettes et les presser pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, mélanger les courgettes avec le fromage râpé.
- Ajouter la farine, puis incorporer les œufs un par un.
- Verser le lait, ajouter la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Verser la préparation dans le moule et lisser le dessus.
- Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler et servir froid.
Notes
- Bien presser les courgettes pour éviter un cake trop humide.
- Peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur.
- Ajouter des herbes fraîches (menthe, basilic) pour plus de saveur.
- Convient parfaitement à un buffet ou un pique-nique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Cake salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 90 mg