Description
Les carottes confites au four sont un accompagnement simple et savoureux. Lentement rôties avec du miel et des herbes, elles deviennent fondantes et légèrement caramélisées. Une recette parfaite pour sublimer un plat de viande, de poisson ou un repas végétarien.
Ingredients
Scale
- 800 g de carottes
- 1 gousse d’ail (hachée ou en chemise)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de thym séché ou d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez les carottes : épluchez-les et coupez-les en bâtonnets ou rondelles épaisses.
- Mélangez la marinade : huile d’olive, miel (ou sirop d’érable), thym, ail, sel et poivre.
- Enrobez les carottes avec la marinade et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
- Servez chaud, parsemé de persil frais si désiré.
Notes
- Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de paprika fumé.
- Remplacez le miel par du sirop d’agave pour une alternative vegan.
- Servez avec une viande rôtie, un poisson grillé ou un plat végétarien.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 14 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 2 g