Description
Une recette familiale simple et généreuse, à base de pommes de terre fondantes, de poulet tendre et d’une sauce béchamel crémeuse.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre
- 2 poitrines de poulet
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait
- 1 branche de romarin frais ou 1 c. à café de romarin séché
- 1/4 de cuillère à café de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les cuire 10-12 min dans l’eau bouillante salée. Égoutter et couper en rondelles ou en cubes.
- Émincer l’oignon et l’ail. Couper le poulet en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger pommes de terre, poulet, oignon, ail et romarin. Saler et poivrer.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, verser le lait petit à petit en fouettant. Ajouter sel, poivre, muscade et faire épaissir.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser le mélange dans un plat à gratin, napper de béchamel. Cuire 1h jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Ajoutez du fromage râpé sur le dessus pour une version gratinée.
- Remplacez le poulet par de la dinde ou des restes de viande cuite.
- La recette peut être préparée à l’avance et réchauffée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 115 mg