Description
Un plat savoureux et sans alcool à base de poissons et crevettes mijotés dans une crème citronnée, parfait pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 400 g de filets de poissons (cabillaud, saumon)
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 branche de persil frais
- 1 filet d’huile d’olive ou 1 noix de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Couper les poissons en morceaux, émincer l’oignon, hacher l’ail et ciseler le persil.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à transparence.
- Ajouter l’ail, faire revenir 1 minute.
- Ajouter les poissons et crevettes, cuire 2 à 3 minutes.
- Incorporer la crème fraîche et le jus de citron, saler et poivrer.
- Laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu doux.
- Ajouter le persil juste avant de servir.
Notes
- Variez les poissons selon disponibilité.
- Ajoutez des légumes pour enrichir la recette.
- Remplacez la crème par une version végétale si besoin.
- Pour une version gratinée, passez sous le grill avec chapelure.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 140 mg