Description
Des cassolettes aux crevettes et poireaux, une recette savoureuse et facile, idéale pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 échalote
- 2 poireaux
- 30 g de beurre
- 400 g de crevettes roses décortiquées
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel, poivre
- Persil frais pour la finition
Instructions
- Laver et émincer les poireaux et l’échalote.
- Faire fondre le beurre, revenir l’échalote jusqu’à transparence.
- Ajouter les poireaux, cuire doucement 10-15 minutes.
- Incorporer la farine, mélanger et cuire 1 minute.
- Ajouter la crème et mélanger pour obtenir une sauce homogène.
- Ajouter les crevettes, cuire 2-3 minutes, assaisonner.
- Répartir dans des cassolettes, parsemer de fromage râpé.
- Gratiner au four 5 minutes jusqu’à dorure.
Notes
- Vous pouvez remplacer le fromage par du parmesan pour une saveur plus corsée.
- Ajoutez quelques champignons pour une version plus gourmande.
- Préparez les cassolettes à l’avance et gratinez au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cassolette
- Calories: 310
- Sugar: 3 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 165 mg