Description
Découvrez la recette irrésistible des cassolettes de suprême de volaille aux morilles, nappées d’une sauce crémeuse qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 500 g de suprême de volaille
- 200 g de morilles fraîches
- 250 ml de crème fraîche
- 1 échalote
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Émincer l’échalote et la faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajouter les suprêmes de volaille et les faire dorer des deux côtés.
- Incorporer les morilles et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Verser la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Saler et poivrer selon le goût. Servir chaud dans des cassolettes.
Notes
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un peu de noisette de beurre juste avant de servir.
- Accompagnez de riz basmati ou de légumes de saison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cassolette
- Calories: 400
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg