Description
Le cassoulet facile et rapide est une version simplifiée du célèbre plat français. Préparé en moins d’une heure, il combine des haricots blancs savoureux, des viandes tendres et des herbes aromatiques pour un repas réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de haricots blancs cuits
- 200 g de saucisse de bœuf
- 150 g de jambon de poulet
- 1 oignon émincé
- 1 carotte coupée en rondelles
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de tomates concassées
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Émincez les légumes et taillez les viandes en morceaux.
- Faites revenir les viandes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte, puis faites revenir jusqu’à transparence.
- Incorporez les tomates, le bouillon, le thym et le laurier, puis laissez mijoter 20 minutes.
- Ajoutez les haricots et laissez cuire encore 10 minutes.
- Servez chaud, accompagné de pain grillé ou de salade verte.
Remarques
- Les haricots en boîte peuvent remplacer les haricots cuits pour gagner du temps.
- Ajustez les assaisonnements au goût avant de servir.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 340
- Sodium: 780 mg
- Fibre: 7 g
- Protéine: 20 g
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