Description
La charlotte aux fraises et à la crème mascarpone est un dessert léger et gourmand, parfait pour les soirées d’été ou les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 250 g de fraises fraîches
- 500 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 150 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélanger délicatement.
- Dans un autre bol, battre la crème liquide en chantilly et l’incorporer au mélange de mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits dans un mélange de jus de fraises et de sucre, puis les disposer dans le fond d’un moule.
- Verser une couche de crème mascarpone, puis ajouter une couche de fraises coupées en morceaux.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, puis démouler et décorer avec des fraises entières.
Notes
- Assurez-vous que les fraises soient bien mûres pour un meilleur goût.
- Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits rouges si vous le souhaitez.
- Prep Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg