Description
Un cheesecake ultra fondant au chocolat, sans cuisson, idéal pour les jours chauds ou les grandes occasions. Simple, rapide et gourmand.
Ingredients
Scale
- 250 g de biscuits au cacao
- 120 g de beurre fondu
- 250 g de fromage frais (Philadelphia, Saint-Morêt ou mascarpone)
- 250 g de crème liquide entière bien froide
- 100 g de chocolat noir
- 25 g de cacao amer
- 80 g de sucre glace
- Nutella ou pâte à tartiner (pour le nappage)
- Copeaux de chocolat ou noisettes concassées (facultatif)
Instructions
- Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez dans un moule à charnière et réfrigérez.
- Faites fondre le chocolat noir. Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Incorporez le fromage frais, le cacao et le chocolat tiédi.
- Mélangez délicatement avec la chantilly. Versez sur la base biscuitée et lissez la surface.
- Réfrigérez au moins 3 heures (idéalement une nuit).
- Nappez de Nutella fondu avant de servir. Décorez selon vos envies.
Notes
- Préparez-le la veille pour une meilleure tenue.
- Utilisez un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense.
- La crème doit être très froide pour bien monter.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 450
- Sugar: 28g
- Sodium: 160mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg