Description
Ces chips de courgettes croustillantes au four sont une alternative saine et savoureuse aux chips classiques. Parfaites pour un apéritif léger ou un accompagnement original.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 50 g de farine de blé
- 2 œufs moyens
- 80 g de chapelure ou panko
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- Un filet d’huile d’olive (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
- Laver les courgettes, couper les extrémités et les trancher en rondelles fines.
- Préparer trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, un avec la chapelure, parmesan, ail en poudre, sel et poivre.
- Tremper chaque rondelle de courgette dans la farine, l’œuf, puis la chapelure.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, vaporiser légèrement d’huile d’olive.
- Enfourner 20-25 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Servir chaud en apéritif ou accompagnement.
Notes
- Pour un croustillant optimal, utiliser du panko.
- Version vegan : remplacer les œufs par un substitut végétalien et le parmesan par de la levure nutritionnelle.
- Bien espacer les rondelles sur la plaque pour une cuisson uniforme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg