Description
Un chou-fleur rôti croustillant au four, doré à souhait, savoureux et étonnamment satisfaisant, parfait en plat végétal.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur moyen
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café de cumin (optionnel)
- 1 c. à soupe de levure nutritionnelle ou parmesan végétal
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante).
- Lavez et séchez soigneusement le chou-fleur, découpez en fleurettes.
- Dans un saladier, mélangez l’huile, les épices, la levure, le sel et le poivre.
- Ajoutez les fleurettes et mélangez pour bien les enrober.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
- Enfournez 25 à 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Laissez reposer 2 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une version plus relevée, ajoutez du chili ou du piment doux.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur, à réchauffer au four pour garder le croustillant.
- Parfait comme accompagnement ou plat principal léger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal ou accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 200g)
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg