Description
Ces cigares croquants aux courgettes et fromage fondant sont parfaits pour un apéritif gourmand ou une entrée légère. Leur association de courgettes râpées et de fromage fondu en fait une recette savoureuse et facile à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou autre)
- 100 g de fromage fondant (Kiri, Vache qui Rit ou chèvre frais)
- 10 feuilles de brick
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika (optionnel)
- Sel et poivre
- Huile pour badigeonner
Préparation
- Préparation des légumes : Râper les courgettes, émincer l’oignon et hacher l’ail.
- Cuisson de la farce : Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, puis ajouter les courgettes. Laisser cuire 5 à 7 minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Assaisonner.
- Ajout du fromage : Hors du feu, incorporer le fromage râpé et le fromage fondant. Mélanger pour obtenir une farce homogène.
- Montage des cigares : Déposer une cuillère de farce sur une feuille de brick, replier les côtés et rouler en forme de cigare.
- Cuisson : Badigeonner d’huile, enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Remarques
- Pour une version encore plus croustillante, privilégiez une cuisson à chaleur tournante.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche aromatique.
- Ces cigares peuvent être congelés avant cuisson et cuits directement au four sans décongélation.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Catégorie: Apéritif, entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Glucides: 10 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 5 g
Mots clés: Feuilletés aux courgettes et fromage, croustillants aux légumes et fromage, bouchées aux courgettes, apéritif croustillant au fromage