Description
Des cigares dorés à la pâte filo, garnis de crevettes sautées à l’ail et ciboulette, pour une entrée croustillante et parfumée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 50 g de beurre fondu
- 3 gousses d’ail émincées
- 30 g de ciboulette hachée
- 6 feuilles de pâte filo
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 pincée de piment rouge (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faites revenir l’ail dans du beurre fondu jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les crevettes hachées, salez, poivrez et ajoutez le piment. Cuire 5 min.
- Hors du feu, incorporez la ciboulette. Laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez chaque feuille filo en deux dans la longueur.
- Déposez une cuillerée de farce sur une bande, repliez les bords et roulez en cigare.
- Scellez avec du beurre fondu et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez de beurre et enfournez 15 à 20 min jusqu’à dorure.
- Servez chaud avec une sauce au yaourt citronnée ou une salade verte.
Remarques
- Travaillez rapidement avec la pâte filo pour éviter qu’elle sèche.
- Ajoutez du zeste de citron pour plus de fraîcheur.
- Peut être préparé à l’avance et congelé avant cuisson.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Catégorie: Entrée, Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 cigare
- Calories: 220
- Sucre: 0.8 g
- Sodium: 170 mg
- Graisse: 13 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Gras Trans: 0.1 g
- Glucides: 16 g
- Fibre: 0.9 g
- Protéine: 10 g
- Cholestérol: 60 mg
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