Description
Ces cigares de courgettes croustillants au fromage feta et mozzarella sont parfaits en apéritif ou en plat léger. Une recette végétarienne facile et savoureuse, dorée au four, à la fois croustillante et fondante.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 150 g de fromage feta
- 100 g de mozzarella
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de farine
- 1 paquet de feuilles de brick
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Râpez les courgettes, essorez-les dans un torchon propre.
- Dans un saladier, mélangez les courgettes, la feta émiettée, la mozzarella en dés, l’œuf, la farine, les épices.
- Coupez les feuilles de brick en deux, déposez une cuillère de farce, repliez et roulez en forme de cigare.
- Badigeonnez d’huile, disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire 15–20 min à 200 °C jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Servez chaud avec une sauce yaourt-menthe ou sauce tomate épicée.
Notes
- Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou de la ricotta.
- Variez les herbes : ciboulette, menthe, origan.
- Les cigares se congèlent avant cuisson pour une préparation à l’avance.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Apéritif, Plat léger
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 2 cigares
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 35 mg