Description
Un clafoutis aux abricots moelleux et simple à réaliser, idéal pour l’été, parfait pour les débutants comme pour les passionnés de cuisine.
Ingredients
Scale
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 500 g d’abricots frais, dénoyautés
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un plat à gratin.
- Coupez les abricots en deux et disposez-les dans le plat, face coupée vers le haut.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée, puis versez le lait petit à petit tout en fouettant.
- Ajoutez la pincée de sel et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Versez la préparation sur les abricots.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
- Utilisez des abricots bien mûrs mais encore fermes pour une meilleure texture.
- Peut se déguster tiède ou froid.
- À accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges.
- Peut être réalisé avec d’autres fruits comme des prunes ou des pêches.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 75 mg