Description
Un clafoutis salé moelleux et léger à base de courgettes fondantes et de parmesan, parfait pour un repas d’été simple et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 1 gousse d’ail
- 700 g de courgettes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche (45 ml)
- 1 cuillère à soupe de farine (10 g)
- 70 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de basilic haché (facultatif)
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
- Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes. Salez légèrement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez la farine tamisée, puis le parmesan, l’ail écrasé, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les courgettes à la préparation et mélangez délicatement.
- Versez dans un moule huilé ou beurré.
- Enfournez à 190°C pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir avant de servir chaud ou à température ambiante.
Remarques
- Ajoutez une pincée de muscade pour plus de saveur.
- Utilisez du comté à la place du parmesan pour une version plus douce.
- Se conserve très bien au réfrigérateur et se réchauffe facilement.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Catégorie: Plat principal ou entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sucre: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 7 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 12 g
- Cholestérol: 170 mg
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