Description
Ce clafoutis léger aux poires et chocolat est un dessert fondant et équilibré. Facile à réaliser, il associe la douceur des poires et l’intensité du chocolat dans une texture aérienne. Idéal pour un dessert léger après un repas ou pour une pause gourmande.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait (ou lait végétal)
- 3 poires bien mûres
- 80 g de chocolat noir (pépites ou morceaux)
- 1 noisette de beurre (pour le moule)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la pâte : fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, le sel, puis incorporez progressivement le lait.
- Préparez les poires : épluchez et coupez-les en fines lamelles ou en dés.
- Beurrez un moule et disposez les morceaux de poires au fond.
- Ajoutez le chocolat en morceaux ou en pépites sur les poires.
- Versez la pâte délicatement sur les poires et le chocolat.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de déguster. Servez nature ou saupoudré de cacao ou de sucre glace.
Remarques
- Pour une version plus légère, remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
- Utilisez du lait d’amande ou de coco pour une option sans lactose.
- Ce clafoutis peut se déguster tiède ou froid, selon vos préférences.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 190 kcal
- Sucre: 18 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 5 g
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