Description
Un clafoutis salé moelleux qui associe la douceur des courgettes et la force du bœuf façon chorizo pour un plat rapide et plein de saveurs.
Ingredients
Scale
- 300 g de courgettes
- 50 g de bœuf façon chorizo
- 20 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 1 c. à café de Maïzena
- 1 c. à café d’huile d’olive
- ½ c. à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en gros dés. Émincez le bœuf façon chorizo.
- Faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir courgettes et chorizo avec les herbes de Provence pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le lait et la Maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les légumes poêlés, salez, poivrez, puis mélangez bien.
- Versez dans un plat huilé, saupoudrez de parmesan et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
- Servez chaud ou tiède.
Notes
- Utilisez un chorizo doux pour une version plus familiale.
- Ajoutez des herbes fraîches juste avant de servir pour plus de parfum.
- Pour un clafoutis plus léger, remplacez le lait demi-écrémé par une boisson végétale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 85 mg