Description
Un clafoutis salé au saumon et courgettes, simple, moelleux et plein de saveurs. Parfait pour un repas léger ou un dîner en semaine.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de farine
- 300 g de saumon frais en dés
- 2 courgettes en rondelles fines
- 150 ml de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- 1 gousse d’ail hachée (facultatif)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à gratin.
- Faites revenir les courgettes et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Disposez le saumon cru et les courgettes dans le moule.
- Battez les œufs avec la crème, le lait, la farine, le gruyère, sel et poivre.
- Versez la préparation sur les légumes et le saumon.
- Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit pris et doré.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
- Remplacez le saumon par du tofu fumé pour une version végétarienne.
- Idéal à préparer à l’avance et à réchauffer au four.
- Accompagnez d’une salade verte pour un plat complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 310
- Sugar: 3 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 155 mg