Description
Des cookies salés moelleux à base d’oignons caramélisés et de comté, parfaits pour l’apéritif ou en accompagnement d’un repas léger.
Ingredients
Scale
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 2 oignons moyens
- 60 g de beurre mou
- 1 cuillère à café de sucre
- 60 g de comté râpé
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
- Un filet d’huile d’olive
Instructions
- Émincez finement les oignons.
- Faites-les revenir à feu doux avec l’huile d’olive et le sucre pendant 15 à 20 minutes jusqu’à caramélisation.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l’œuf.
- Ajoutez la farine, la levure, le thym, le sel et le poivre.
- Incorporez les oignons tiédis et le comté râpé.
- Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
- Laissez tiédir sur une grille avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le comté par du cantal, du parmesan ou du gruyère.
- Ajoutez une pincée de piment doux pour un goût plus relevé.
- Idéal en apéritif ou accompagné d’une soupe pour un repas léger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 135
- Sugar: 2 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.8 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 28 mg