Description
Découvrez cette délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques accompagnées d’une fondue de poireaux, parfaite pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 12 coquilles Saint-Jacques
- 2 poireaux
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Salt et poivre au goût
Instructions
- Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les poireaux. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Dans une autre poêle, cuisez les coquilles Saint-Jacques quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez les coquilles sur un lit de fondue de poireaux.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc pour plus de goût.
- Servez avec du pain pour profiter de la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 3 coquilles par personne
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg