Description
Un plat familial classique et réconfortant composé de pâtes coquillettes, de bœuf haché et d’une sauce crémeuse au fromage.
Ingredients
Scale
- 300 g de coquillettes
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon moyen émincé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- Sel et poivre
- Herbes fraîches ou muscade (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les coquillettes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail haché et faites cuire 1 minute en remuant.
- Incorporez la viande hachée, salez, poivrez et faites cuire 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et assaisonnez à votre goût.
- Ajoutez les coquillettes dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober de sauce.
- Laissez chauffer 1-2 minutes. Servez chaud, garni de fromage râpé et d’herbes fraîches.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de muscade ou un peu de bouillon de bœuf.
- Vous pouvez remplacer une partie de la crème par du lait pour une version plus légère.
- Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 485 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 90 mg