Description
Des feuilles de laitue croquantes garnies d’un mélange crémeux de thon, avocat et œufs durs. Une entrée rapide, saine et pleine de fraîcheur.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 2 œufs durs, coupés en quartiers
- 4 grandes feuilles de laitue (sucrine ou romaine)
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature ou crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde douce (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Ciboulette ou persil ciselé
- Sel, poivre du moulin
Préparation
- Préparez la sauce en mélangeant yaourt, moutarde, citron, herbes, sel et poivre.
- Dans un saladier, émiettez le thon puis ajoutez les dés d’avocat. Mélangez délicatement.
- Ajoutez la sauce et incorporez doucement pour bien enrober.
- Déposez chaque feuille de laitue dans une assiette et garnissez de la préparation.
- Disposez les quartiers d’œufs sur le dessus et saupoudrez de ciboulette.
- Servez immédiatement pour conserver toute la fraîcheur.
Remarques
- Remplacez le yaourt par du fromage blanc ou une alternative végétale.
- Ajoutez des graines ou des noix pour plus de texture.
- Ne préparez les coupelles qu’à la dernière minute pour éviter que la laitue ne ramollisse.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Catégorie: Entrée
- Method: Sans cuisson (hors œufs)
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 coupelle
- Calories: 170
- Sucre: 1 g
- Sodium: 280 mg
- Graisse: 12 g
- Graisses Saturées: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 3 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 12 g
- Cholestérol: 110 mg
Mots clés: entrée fraîche, thon avocat œufs, recette d’été, coupelles de laitue